Σκοπός - Αντικείμενο Σπουδών:

Οι Ανώτερες Σχολές Τουριστικής Εκπαίδευσης ανήκουν στον Οργανισμό Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (Ο.Τ.Ε.Κ.). Στόχος της εκπαίδευσης αποτελεί η κατάρτιση ικανών και κατάλληλων στελεχών για ξενοδοχειακές, επισιτιστικές και λοιπές επιχειρήσεις που περιλαμβάνονται στον Τουριστικό τομέα. 

Λειτουργούν δύο Ανώτερες Σχολές Τουριστικής Εκπαίδευσης: 
Στη Ρόδο ΑΣΤΕΡ. Κωδ. Μηχανογραφικού: 613

Στην Κρήτη (Αγ. Νικόλαος) ΑΣΤΕΚ. Κωδ. Μηχανογραφικού: 614


Στα τμήματα υπάρχει πρόσβαση από τα Επιστημονικά Πεδία Ι και ΙV. 

Για την εισαγωγή στα τμήματα αυτά απαιτείται εξέταση σε ένα από τα τέσσερα ειδικά μαθήματα: "Αγγλική Γλώσσα", "Γαλλική Γλώσσα", "Γερμανική Γλώσσα", "Ιταλική Γλώσσα". Ο συντελεστής του μαθήματος είναι 1 (ο βαθμός που θα γράψει ο υποψήφιος πολλαπλασιάζεται με το 100). 

Οργάνωση Σπουδών: Κάθε εκπαιδευτικό έτος περιλαμβάνει δύο κύκλους σπουδών:
Τον Θεωρητικό, που αρχίζει τον μήνα Οκτώβριο κάθε εκπαιδευτικού έτους και λήγει τον μήνα Ιούνιο του επόμενου έτους και

τον Πρακτικό, που αποτελεί συνέχεια του θεωρητικού και αναπόσπαστη συνέχεια της εκπαίδευσης, αρχίζει τον μήνα Ιούλιο και λήγει στο τέλος του μηνός Σεπτεμβρίου.


Οι μαθητές τοποθετούνται με μέριμνα του Ο.Τ.Ε.Κ. για Πρακτική Άσκηση σε επιλεγμένες Ξενοδοχειακές και Τουριστικές Επιχειρήσεις. 

Ενδεικτικά Μαθήματα: Εισαγωγή στον Τουρισμό, Μαγειρική, Εστιατοριακή τεχνική, Υπηρεσία ορόφων, Οικονομικά Μαθηματικά, Αρχές Διοίκησης, Αρχές Οικονομικής, Μαζική παραγωγή φαγητών, Μπαρ - Ποτά - Οινολογία, Εισαγωγή στους Η/Υ, Διαχείριση τροφίμων και ποτών, Στατιστική επιχειρήσεων, Γενικές αρχές Λογιστικής, Οργάνωση & λειτουργία επισιτιστικών μονάδων, Υπηρεσία υποδοχής & κρατήσεων, Τουριστική Οικονομία, Λογιστική εταιρειών, Στοιχεία δικαίου, Τουριστική Κοινωνιολογία, Τουριστική Ψυχολογία, Τήρηση λογαριασμών πελατών, Μηχανοργάνωση ξενοδοχείων, Τουριστική Γεωγραφία της Ελλάδας, Εργασιακές σχέσεις, Τουριστικό Μάρκετινγκ, Χρηματοοικονομική Διοίκηση, Ξενοδοχειακή Νομοθεσία, Διοίκηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, Συντήρηση εγκαταστάσεων & εξοπλισμών ξενοδοχείων, Διαπολιτισμική εκπαίδευση & επικοινωνία στον τουρισμό, Προώθηση ξενοδοχειακού προϊόντος, Ξενοδοχειακό λογισμικό, Επιχειρηματικότητα στον τουρισμό, Ψυχαγωγία ξενοδοχείων, Τουριστική Ανάπτυξη, Τουριστική Πολιτική κ.ά. 

Περισσότερες πληροφορίες για τα μαθήματα μπορείτε να βρείτε στους δικτυακούς τόπους των τμημάτων. 

Διάρκεια φοίτησης: 7 εξάμηνα (συμπεριλαμβάνεται και πρακτική άσκηση) και εκπόνηση πτυχιακής εργασίας. 



Σημείωση: Δεν υπάρχει δυνατότητα μετεγγραφής ανάμεσα στις Σχολές Τουριστικής Εκπαίδευσης και στις Εισαγωγικές Κατευθύνσεις Τουριστικών Επιχειρήσεων των ΤΕΙ.